Kientz Gewurztraminer Metzig 2013, Vino blanco Región Alsace, Francia

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Marcel Moineaux ,región de Alsace, Francia

Color gris rojizo, con él se elaboran vino blanco seco de un bouquet inconfundible. Con cuerpo, aterciopelado, de un paladar exultante, de una gran finura. De él se elaboran dos de los más grandes vinos del mundo el “Vendages Tardives” y la “Sélection de Grains Nobles”.

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CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS :
 
Alcohol : 13% vol
Azúcar : 19 gramos por litro
Cosechado a mano el 28 de septiembre de 2012.
Temperatura de fermentación controlada, criado en barricas de roble de 5000 litros durante 5 meses.
Potencial de envejecimiento : 7 años
 
FICHA DE CATA :
 
Es un vino Francés muy bien equilibrado entre azúcar y acidez. Juega más en el registro de la finura que de la potencia . Una ligera aeración contribuirá a destacar sus aromas a litchi, frutas de la pasión y rosa. Un carácter especiado (canela) aparecerá después de guardarlo 5 años.
 
COMBINACIÓN GASTRONÓMICA :
 
Aperitivo
Platos exóticos o especiados (pollo con piña o Tandoori, puerco al caramel…)
Quesos fuertes (azules, de oveja), foie
Cangrejo relleno, langosta en salsa.
El cultivo de la viña en Alsacia fue iniciado en el siglo II por los romanos. Antes de acabar el primer milenio, 160 pueblos alsacianos se dedicaban al cultivo del fruto de Bacchus y en la Edad Media, los vinos de Alsacia se situaban entre los más prestigiosos de Europa.
Hoy en día, esta región es premiada con la denominación de origen calificada y los vinos deben su denominación a las variedades de cepa. En efecto, Alsacia es una de las únicas regiones vinícola francesas que pone de relieve el nombre de la variedad de uva en la etiqueta de un vino doc. Aproveche esta especifidad ya que los vinos varietales están de moda en el mundo entero.
Geograficamente, el viñedo se situa en el noreste de Francia cerca de la frontera alemana a lo largo del río Rin en el pie del macizo de Vosges que le garantiza uno de los niveles de pluviometría más bajos de Francia (entre 500 y 600 mm de agua por año).

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Kientz Gewurztraminer Metzig 2013, Vino blanco Región Alsace, Francia

Kientz Gewurztraminer Metzig 2013, Vino blanco Región Alsace, Francia

Color gris rojizo, con él se elaboran vino blanco seco de un bouquet inconfundible. Con cuerpo, aterciopelado, de un paladar exultante, de una gran finura. De él se elaboran dos de los más grandes vinos del mundo el “Vendages Tardives” y la “Sélection de Grains Nobles”.

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