Timbal de Mousse de Bacalao
PREPARACION 1. Se lavan las patatas muy bien y se las cocina con la piel, cubriéndolas de agua , con una cucharadita de sal. 2. Ponemos al vapor para cocer el bacalao, cuidamos de que no se deshaga
Magret de Pato
Comenzaremos haciendo unos cortes en cruz en la piel de los magret con un cuchillo bien afilado. Ponemos una sartén antiadherente a fuego vivo y cocinamos cada lado de nuestro magret durante seis minutos.
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