Magret de Pato
MAGRET DE PATO A LA MIEL DE ROMERO Y VINAGRE DE MELOCOTON
INGREDIENTES
* 2 MAGRETS DE PATO FRESCO
* 2 CEBOLLAS
* 50 ML VINAGRE DE MELOCOTON
* 3 CUCHARADAS SOPERAS DE MIEL DE ROMERO
* Tiempo de cocción 20 minutos
PREPARACION
Comenzaremos haciendo unos cortes en cruz en la piel de los magret con un cuchillo bien afilado. Ponemos una sartén antiadherente a fuego vivo y cocinamos cada lado de nuestro magret durante seis minutos. Salpimentamos. Retiramos de la sartén y mantenemos en un lugar caliente envueltos en papel de aluminio.
Retiramos la grasa de la sartén y dejamos dos cucharadas de ella en el fondo. Salteamos la cebolleta bien picada durante unos minutos, añadimos el vinagre de melocotón, la miel de romero y el romero y lo dejamos reducir durante tres minutos. Servimos el magret lonchado bañado con la salsa. sabor único
Tiempo de elaboración | 20 minutos Dificultad | Muy fácil
ACOMPAÑAMIENTO
A este magret de pato con vinagre de melocoton y miel de romero lo podemos acompañar simplemente con un poco de pasta fresca cocida. Acompañado de un buen vino podemos sorprender a nuestros invitados y nadie se imaginará que solo hemos estado veinte minutos cocinando.
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