Cava Terra Eva Brut

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Un cava seco para paladares mas exigentes, un cava de tiara que nace desde Badajoz con su excelencia y calidad dispuesto a quedarse en el mercado por su exquisito sabor.

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7,25 € impuestos inc.

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Es un cava elaborado por el método tradicional Champenois, es un cava con fuerza que invita a pasar momentos innolvidables con la familia o amigos, es un cava espumoso y un cava burbujeante.

DESCRIPCION DEL CAVA BRUT

Tras la filtración y la estabilización del vino base, se le añade el licor de tiraje y se taponan las botellas con tapón de corona, provocando una segunda fermentación en la botella. Una vez pasados los 9 meses establecidos por el Consejo Regulador del Cava se procede al removido de las botellas en giropalet automático, éste mediante movimientos de giro e inclinación, va pasando la botella de posición de rima (horizontal) a la punta (vertical con el tapón hacia abajo) para arrastrar las lías procedentes de la segunda fermentación al cuello de la botella quedando el cava limpio para su degüelle. Dicho proceso comienza con el congelado del gollete de la botella, atrapando las lías que ésta tiene en un tapón de hielo. A continuación se retira el tapón de corona extrayendo las lías de la botella por la propia presión que existe dentro de la botella. Se agrega el licor de expedición para obtener el dulzor deseado y posteriormente se tapa con tapón de corcho y morrión de alambre. Tras el degüelle se lava el exterior de la botella y se viste para su salida a venta

INGREDIENTES: VINO BLANCO PROCEDENTE DE UVAS DE LAS VARIEDADES MACABEO (90%) Y PARELLADA (10%). UVA EN CORRECTO ESTADO SANITARIO Y CUMPLIENDO LA REGLAMENTACIÓN EUROPEA EN CUANTO A SUSTANCIAS QUÍMICAS NO PERMITIDAS (PESTICIDAS, MICOTOXINAS O METALES PESADOS). PRÁCTICAS ENOLÓGICAS PERMITIDAS POR LA LEGISLACIÓN VIGENTE

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